Cooking Class PrimeBiz Hotel Surabaya: Mendukung Ekonomi Sirkular dengan Jamur Tiram dan Maggot

Pada tanggal 19 Mei 2024, PrimeBiz Hotel Surabaya diundang menjadi penyelenggara Cooking Class sebuah acara istimewa yang bertajuk "CREATING SHARE VALUE: Circular Economy Pengelolaan Sampah Organik Melalui Budidaya Maggot dan Jamur Tiram di Kecamatan Sambikerep Surabaya." Acara ini diselenggarakan oleh Magister Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga yang bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan partisipasi masyarakat dalam pengelolaan sampah organik secara berkelanjutan. Disamping itu berkumpul pula para petani jamur tiram yang mengikuti Workshop tentang bagaimana memasarkan produknya pada masyarakat luar.

Dalam Cooking Class tersebut, peserta diajak untuk menyaksikan demo memasak yang menarik, yaitu pembuatan Sate Jamur Tiram dan Jamur Tiram Cabe Hijau. Chef Akhsan dari PrimeBiz Hotel Surabaya menunjukkan cara mengolah jamur tiram, hasil budidaya lokal, menjadi hidangan lezat dan sehat. Sate Jamur Tiram menampilkan cita rasa gurih dan tekstur kenyal yang memikat, sedangkan Jamur Tiram Cabe Hijau menawarkan sensasi pedas yang menggugah selera. Diharapkan Cooking Class ini bisa memberikan wawasan tentang bisnis pengolahan hasil budidaya jamur tiram.

Acara ini tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan, tetapi juga edukasi tentang manfaat budidaya jamur tiram sebagai bagian dari solusi pengelolaan sampah organik. Dengan menggunakan bahan-bahan lokal dan organik, Cooking Class ini mengajarkan pentingnya mendukung ekonomi sirkular yang berkelanjutan.

PrimeBiz Hotel Surabaya bangga menjadi bagian dari inisiatif yang bermanfaat ini, berkomitmen untuk terus mendukung kegiatan yang memberikan dampak positif bagi lingkungan dan masyarakat.